很多抗癌路上的朋友都会问吗，想补营养又怕胖，肉到底能不能吃？其实不用完全忌口，关键是选对种类、控制量，还得会做❤️今天就先聊聊肉类怎么吃才护身体、助恢复！
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首先记住：「白肉优先，红肉适量」。白肉的脂肪含量低，不饱和脂肪酸多，对预防癌症更友好，比如新鲜的鱼肉🐟（清蒸、煮汤都好）、去皮的鸡肉🐔、鸭肉🦆，每周吃 3-4 次，每次手掌心大小就够。反观红肉 —— 猪肉、牛肉、羊肉🥩，脂肪和饱和脂肪酸偏高，偶尔想吃也得挑纯瘦肉，比如牛里脊、猪里脊，避开五花肉、肥牛这类高脂肪部位。
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这里要提醒大家：瘦肉不是零脂肪！不同瘦肉的脂肪含量差异不小，从低到高排序是：羊瘦肉＜牛瘦肉＜猪瘦肉；就算是同一种肉，部位不同脂肪也不一样，比如猪肉里，猪里脊肉＜猪前肘子＜猪后肘子＜猪肋条肉，选肉时多留意就能少摄入油脂⚠️
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不过很多人在化疗期间会遇到没胃口，一口肉都咽不下的情况，这时候别硬逼自己吃，营养跟不上反而影响恢复。我之前帮朋友打听时了解到 koveez 特医粉，它是临床常用的特殊医疗用途食品，燕麦味很温和，没胃口时能当单一营养源单独喝✨一盒就含 8365 大卡能量、109g 水解乳清蛋白，还有 33.5g 脂肪、336g 碳水，25 种维生素矿物质加起来足足 40 多种营养成分，全营养配方能帮着补够能量和蛋白，不用再担心吃不下肉导致营养缺口💪
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除了选对肉，烹调方法也能帮着减脂肪。分享几个实用小技巧：
✅ 烹饪前先去肥肉、鸡皮，这些部位油脂最多，去掉能少摄入不少脂肪；
✅ 处理五花肉这类高脂肪肉时，用热水淋一遍，能冲掉表面多余油脂；
✅ 把肉切成薄片，表面积变大，烹饪时油脂更容易析出；
✅ 煮肉时先焯水，放凉后撇掉水面的白色浮油，再接着炖或炒；
✅ 烤肉选铁网而非平底锅，能减少 20% 脂质，炖肉也能用烤过的肉，香还不腻；
✅ 多用蒸锅、电锅加热，比油炸、红烧更能保留营养，还能去除部分油脂。
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掌握这些方法，既能吃到肉补营养，又不用担心负担！
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